Cách xây dựng kế hoạch mở quán cafe hiệu quả


1. Cải tạo không gian quán


Tạo ra không gian quán thích hợp không chỉ giúp thu  hút khách hàng mà còn giúp tối ưu hóa mặt bằng.Vậy dựa vào những tiêu chuẩn nào để thiết kế quán đạt hiệu quả cao nhất?



Kiểu vẽ tường


Với các ưu điểm như tiết kiệm không gian nhờ loại bỏ những đồ vật trang trí chiếm nhiều không gia mà lại tạo ra các giá trị nghệ thuật đích thực.không chỉ giúp bạn cắt giảm chi phí kha khá mà nó còn phù hợp với hầu hết các phong cách thiết kế thịnh hành hiện tại.


Quyết định các loại nội thất


Tùy theo không gian mà lựa chọn kích cỡ các loại nội thất khác nhau, nên chú ý chọn màu sắc và phong cách phù hợp.


2. Vị trí kinh doanh


Không chỉ ảnh hưởng đến doanh số bán hàng mà địa thế kinh doanh còn là yếu tố giúp việc vận chuyển hàng hóa,  nguyên liệu dễ dàng hơn.So với các quán nằm tại các khu vực khuất, dân cư ít người thì các nơi sầm uất sẽ dễ dàng tiêu thụ sản phẩm hơn.


Vì mặt bằng ảnh hưởng đến định hướng phát triển của quán sau này như trang trí, marketing,.. cho nên bạn nên chọn lựa kỹ lưỡng và có tham khảo với những người có kinh nghiệm.Khi thuê nên dựa vào 2 yếu tố: Nên ưu tiên chọn quán có 2 mặt tiền hoặc chọn quán 1 mặt tiền nhưng phải có lượng xe lưu thông tương đối, nếu đường hẻm thì không được quá quanh co và phải có bãi đậu xe rộng rãi.


3. Luôn đi theo các xu thế của thời đại


Nếu muốn kinh doanh ngày càng phát triển thì việc phát triển và nghiên cứu các xu hướng mới luôn là điểm có lợi.Sau trào lưu kinh doanh cafe đậu này, bắp rang vào những năm 2001-2000 thì cafe nguyên chất đã nối bước để trở thành xu hướng tiếp theo vào năm 2010.


Cho tới năm 2017, một lần nữa xu hướng mới được xuất hiện. Các quán cafe bắt đầu đầu tư mạnh tay vào máy móc giúp pha chế cafe đạt chất lượng cao hơn.            Bỏ qua các yếu tố như phong cách trang trí đặc trưng hay thái độ phục vụ tốt thì quan trọng nhất chính là chất lượng mùi vị cafe. Nếu cafe ngon, chất lượng tốt thì xem như bạn đã thành công một nửa trong việc khiến khách hàng trở lại mua hàng lần tiếp theo cũng như giống quảng cáo thương hiệu tốt hơn nhờ phương pháp truyền miệng.


Không chỉ vậy, bạn nên chú ý đến các nhu cầu hay sở thích phổ biến của khách hàng.Lấy ví dụ như các mùa giải world cup, ngoại hạng anh,.. nếu bạn biết lợi dụng độ hot của nó lúc đó để phát trực tiếp miễn phí cho những người uống cafe thì sẽ tăng được đáng kể lượng khách khi môn thể thao này vô cùng phổ biến với phái mạnh.


>>> Xem thêm: cà phê espresso motherlandphin nhôm mạ màu đẹpcà phê epresso giá sỉ cho quán – MOTHERLAND COFFEE – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ


4. Xây dựng kế hoạch và mục tiêu rõ ràng


Khi bắt đầu kinh doanh nên xác định các mục tiêu cần đạt được và phương thức xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả. Chỉ có như vậy bạn mới có thể thành công.


5. Cần có một người cố vấn đang tin cậy


So với những kiến thức từ sách vở thì những kinh nghiệm bạn được nghe từ những người kinh doanh quán cafe thành công sẽ có ích hơn cả.Không chỉ đúc  kết được kinh nghiệm cho bản thân mà còn có thể tránh các rủi ro, sai lầm mà họ gặp phải.


6. Đảm bảo về tính pháp lý


Để có thể kinh doanh lâu dài bạn phải đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật hiện hành. Không những vậy để tạo niềm tin cho khách hàng bạn nên có đủ chứng từ chứng minh vệ sinh an toàn thực phẩm hay đào tạo lao động hợp pháp.


7. Chất lượng phục vụ


Thương hiệu quán cafe không những được gây dựng dựa trên chất lượng đồ uống mà còn là thái độ nhân viên khi phục vụ khách hàng. Đó cũng là điểm tạo ra sự khác biệt so với những đối thủ cạnh tranh khác. Nếu muốn có đội ngũ nhân viên tay nghề cao thì việc training phải bài bản.


8. Ảnh hưởng từ các yếu tố phong thủy


Yếu tố tín ngưỡng đã ăn sâu trong văn hóa người Việt từ xưa tới nay. Dù mỗi nguwoif có một tín ngưỡng khác nhau trong kinh doanh nhưng xét cho cùng nó đều  hướng đến sự may mắn, làm ăn phát đạt.Các yếu tố tâm linh hay phong thủy luôn được chú trọng khi kinh doanh.



Đầu tiên là những người theo trường phái duy tâm: Khi tìm đối tác làm ăn họ sẽ dùng tuổi của mình và đối phương để tính ra độ thích hợp và may mắn.Những người khác lại tin vào độ may mắn do tương quan của những vật trong quán tạo ra, hay nói cách khác là các yếu tố phong thủy.


Hướng nhà, bố cục trang trí của các vật, sự hài hòa của ánh sáng,.. được cho là yếu tố quyết định tiệm đó có phong thủy tốt hay không.Giáo lý phật giáo cũng là một trong những tín ngưỡng phổ biến được tôn sùng trong tương lai.          

Loading Facebook Comments ...